Kimchi, Sauerkraut & Co
Fermentation von Gemüse – Lebensmittel gesund haltbar machen und selbst herstellen
Dienstag, 23. Juni 2026 I 18:00 bis 21:00 Uhr
Harald’s exklusives Ferienhaus I Unterhalden 184 I 6941 Langenegg
Fermentation von Lebensmitteln gilt als eine der ältesten Methoden, Lebensmittel zu konservieren und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe zu erhalten.
Der seit 2013 tätige Meister der Mikroorganismen, Sanjay Bösch (Bacteriosapiens), wird uns das gesunde Haltbarmachen von regionalem Gemüse in Form von Fermentation beibringen.
Dank der Fermentation entstehen Produkte mit wertvollen Inhaltsstoffen, die nicht nur lecker schmecken, sondern eine gesunde Darmflora und unsere Gesundheit insgesamt unterstützen.
Im Kurs enthalten sind: Theoretische und Praktische Einführung in Fermentation von Gemüse, ausführliche Verkostung von diversen Produkten, Gemüse zum Verarbeiten und das Skriptum zum Nachlesen.
Von den Kursteilnehmern bitte selber mitzubringen: Schneidebrett, Messer und 3x ca. 500ml Glas, egal was für Verschlüsse.
Der Kurs ist sowohl für jene, die sich ganzjährig an gesunden regionalen Lebensmitteln erfreuen wollen, Lebensmittel auf gesunde und kostengünstige Weise erhalten möchten oder einfach Freude am Schaffen eines eigenen kreativen Vorratslagers haben.
Eine gesunde Investition für unser Immunsystem und gleichzeitig einer der Trends der Stunde!
Kursinhalt:
- Fermentation von regionalen biologischen Lebensmitteln (Gemüse)
- Verköstigung der verschiedenen Erzeugnisse
- Paket der hergestellten Produkte für daheim zum Mitnehmen
- Rezepte für Zuhause
Wir freuen uns auf DICH, um gemeinsam in geselliger Runde und schöner Atmosphäre Neues und Spannendes zu erlernen.
Weitere Infos: kontakt@starkgemacht.com
Kosten: 75,00 € pro Person
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Fotos: Eva Kathrein
